Cẩm Nang Sức Khỏe
Chế độ ăn cho người bị viêm gan
Gan là cơ quan nội tạng lớn của cơ thể, thực hiện nhiều chức năng quan trọng. Nếu bị viêm gan, tế bào gan sẽ bị phá hủy, khiến chức năng gan suy giảm theo.
Theo các chuyên gia nhận định, chế độ ăn uống hợp lý là một phần của bí quyết giúp kiểm soát tốt bệnh viêm gan, khiến tế bào gan nhanh chóng được phục hồi.
Vậy, người bệnh viêm gan nên ăn uống như thế nào? Đó là thắc mắc của nhiều bệnh nhân, mong muốn được giải đáp.
Sau đây, thân mời các bạn cùng tìm hiểu!
Những thứ nên ăn
-Nên ăn những thực phẩm giàu đạm
Những thực phẩm giàu đạm như trứng, sữa, cá, thịt,..rất tốt cho bệnh gan.
Tuy nhiên, các bạn không nên sử dụng quá nhiều vì lúc này gan đang bị bệnh, gặp khó khăn trong việc chuyển hóa, nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến gan làm việc quá tải, bệnh tình ngày một nặng hơn.
-Tăng cường sử dụng hoa quả, vitamin, chất xơ
Bầu, bí, cà rốt, cà chua, cam, bắp cải,..là những thực phẩm có lợi cho gan, khuyến khích người bệnh viêm gan sử dụng.
-Nên sử dụng những thực phẩm dễ tiêu
Nếu người bị viêm gan có cảm giác chán ăn hoặc thường xuyên bị tụt đường huyết thì nên sử dụng đường glucose.
-Cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể
Bột mì, gạo tẻ, đậu tương, ngũ cốc nguyên hạt, giá đỗ,..là những thực phẩm có lợi cho gan. Người bệnh nên bổ sung đầy đủ trong thực đơn hằng ngày để duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể.
-Nên chia nhỏ những bữa ăn
Số bữa ăn nên chia 6-8 bữa/ngày. Điều này giúp người bệnh hấp thu tốt hơn, đồng thời hạn chế chán ăn.
-Nước uống
Người bệnh nên uống 2-2,5 lít/ngày.
Đối với người bệnh viêm gan nên sử dụng những thực phẩm tươi, tránh sử dụng những thực phẩm đã bảo quản lâu.
-Sữa tươi
Người bệnh viêm gan nên sử dụng 200ml-500ml sữa tươi hằng ngày để bổ sung vitamin D, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, người bệnh nên thường xuyên bổ sung những sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,..đây là những thực phẩm có lợi cho người bị viêm gan.
Những thứ kiêng ăn
-Hạn chế sử dụng muối
Việc sử dụng quá nhiều thực phẩm chứa muối, như dưa muối, măng muối, cà muối,..sẽ rất có hại cho gan và thận. Khiến cơ thể giữ nước, tim phải làm việc nhiều để bơm máu thông qua hệ thống mạch máu. Ngoài ra, khi người bệnh viêm gan sử dụng nhiều muối, thận và gan cũng đồng thời phải làm việc quá tải, khiến chức năng gan và thận suy giảm, bệnh viêm gan ngày một nặng hơn.
Do đó người bệnh viêm gan nên giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hằng ngày.
-Hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa nhiều dầu, mỡ
Những món ăn chiên, xào, rán, quay cùng những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ là kẻ thù của gan.
Việc sử dụng nhiều chất béo sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo của cơ thể, làm tích mỡ ở gan, khiến chức năng gan cũng bị ảnh hưởng theo.
Ngoài ra, người bệnh chỉ nên sử dụng chất béo từ thực vật như dầu đậu nành, dầu mè,..không nên sử dụng chất béo từ động vật, sẽ rất có hại cho gan.
Bên cạnh đó, các bạn nên sử dụng lượng chất béo từ thực vật vừa phải, không nên lạm dụng. Do đó, nên hạn chế sử dụng dừa, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt điều,..nếu sử dụng nhiều sẽ dễ dẫn đến chất béo bị tích tụ ở gan, làm ảnh hưởng đến chức năng gan.
Những món từ nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol, không tốt cho người bị viêm gan. Do đó người bệnh nên lưu ý, không nên sử dụng.
-Hạn chế sử dụng đường, những thực phẩm chứa nhiều đường
Việc sử dụng nhiều đường sẽ rất có hại cho gan, khi sử dụng nhiều đường gan không chuyển hóa hết được sẽ làm tăng đường huyết, lâu ngày có thể dẫn đến đái tháo đường.
-Hạn chế sử dụng những thực phẩm giàu đạm
Thịt ba ba, chó, thịt dê,..việc sử dụng những thực phẩm này khiến gan làm việc quá sức, khó hấp thu, bệnh tình ngày một nặng hơn.
Điển hình như thịt ba ba, đây là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì nhiều protein nên thịt ba ba khi chết là chất đạm đã phân hủy, các acid amin chuyển hóa thành chất gây ngộ độc cho gan, đồng thời gây dị ứng cho cơ thể.
-Không nên ăn những thực phẩm chứa độc tố
Măng tươi, sắn tươi, cà chua xanh, khoai tây mọc mầm, hạt điều mốc, nấm mèo tươi, mật cá, sứa,..đây là những thực phẩm chứa chất độc, nếu sử dụng sẽ gây hại cho gan, khiến bệnh tình ngày một nặng hơn.
-Không ăn những thực phẩm sống, nấu chưa chín
Gỏi sống, nem chua, cá sống, nước chưa đun sôi,..là những thực phẩm có hại cho gan. Vì vậy các bạn nên lưu ý, người bệnh viêm gan không nên sử dụng.
-Không nên sử dụng những thực phẩm hàng quán, ven đường
Đây là những thực phẩm không hợp vệ sinh, chứa nhiều phẩm màu,..do đó, người bệnh viêm gan không nên sử dụng.
-Không nên ăn quá no
Việc người bệnh ăn quá no sẽ khiến quá trình chuyển hóa các chất ở gan làm việc quá tải, khiến chức năng gan suy giảm, hệ tiêu hóa bị rối loạn.
-Hạn chế sử dụng những thực phẩm cay, nóng
Những thực phẩm như ớt, tiêu, tỏi, hành, gừng, hẹ, mì cay, sa tế,..gây kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, đồng thời hạn chế sự tiết dịch tiêu hóa, gây chán ăn.
Ngoài ra, những người bị viêm gan nếu sử dụng nhiều thực phẩm cay, nóng sẽ khiến tế bào gan bị biến đổi, hoại tử, làm bệnh tình ngày một nặng hơn.
-Không nên sử dụng rượu bia và những đồ uống có cồn
Rượu bia và những đồ uống có cồn là những thức uống có hại cho gan. Khiến gan làm việc quá sức đồng thời chất độc của rượu bia bị tích tụ ở gan. Vì vậy người bệnh viêm gan nên kiêng tuyệt đối với rượu bia và những đồ uống có cồn.
Gan là một nhà máy sinh học của cơ thể, mọi loại thức ăn, nước uống hằng ngày đều phải qua gan. Do đó, khi đã mắc phải bệnh viêm gan, người bệnh cần lưu ý nhiều hơn đến chế độ ăn, uống hằng ngày để hạn chế khả năng phát triển của bệnh.
|
Tham khảo thêm bài viết |
Trên đây là những kiến thức chia sẻ về chế độ ăn dành cho người bị viêm gan. Hy vọng bài viết sẽ bổ ích dành cho các bạn.
Chúc các bạn có được một lá gan khỏe mạnh!