Cẩm Nang Sức Khỏe
Tía Tô – Loại rau mang vị thuốc
Từ lâu tía tô là một cây gia vị mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời trong ẩm thực, làm đẹp và khả năng hỗ trợ điều trị bệnh.
Vậy, cây tía tô có tác dụng gì? Cách sử dụng như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất sau đây thân mời các bạn cùng tìm hiểu thông qua bài viết bên dưới.
Đặc điểm dược liệu
Tía tô là một loại thực vật có tên khoa học là Perilla frutescens, cây thuộc họ Lamiaceae. Trong dân gian tía tô còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như Tô Diệp, Tử Tô, Tô Ngạnh,..
Mô tả
Tía tô là thực vật thân thảo có chiều cao từ 0,5-1m, cây có lá mọc đối xứng nhau, mép lá tía tô có nhiều răng cưa.
Lá tía tô có màu sắc rất đa dạng như màu tía, màu xanh, màu nâu,..Lá tía tô có nhiều lông tơ mảnh, khi sờ các bạn sẽ cảm nhận độ nhám nhất định. Hoa tía tô thường mọc ở đầu cành, hoa thường màu trắng, tím hoặc nâu. Quả hình cầu và rất bé.
Bộ phận dùng
Cây tía tô đồng thời là một cây dược liệu đồng thời cũng là cây gia vị, rau thơm. Do đó tất cả các bộ phận từ thân, cành, lá, quả của tía tô đều được thu hái sử dụng.
Phân bố
Tía tô phân bố rộng ở nhiều quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc và một số quốc gia thuộc Đông Nam Á.
Ở nước ta tía tô mọc ở nhiều nơi, trải dài từ bắc tới nam.
Thu hái, chế biến, bảo quản
Tùy mục đích và bộ phận thu hái mà tía tô sẽ có các mùa thu hoạch khác nhau. Nếu thu hoạch lá tía tô thông thường người dân sẽ thu hái sau thời gian 2 tháng gieo trồng, lúc này các bạn chỉ nên hái những lá tía tô lớn và đã già còn những lá tía tô non thì các bạn tiếp tục chăm sóc và thu hoạch chúng vào tháng sau.
Nếu các bạn thu hoạch hạt tía tô để sử dụng cho mùa gieo trồng tiếp theo thì tốt nhất nên thu hái khi cây tía tô đã già. Hạt tía tô sau khi thu hái thường được phơi khô và bảo quản trong túi kín, lọ kín và để ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.
Thành phần dược chất
Các nghiên cứu đều cho thấy trong lá và hạt tía tô chứa nhiều dược chất có lợi cho sức khỏe như tinh dầu, acid béo chưa bão hòa (acid alpha – linolenic), xeton, furan, aldehyde, hydrocarbon, valin, arginin, histidin, acid amin,..
Vị thuốc trong cây tía tô
Tía tô là một thảo dược quý trong đông y với rất nhiều công dụng tuyệt vời. Trong Đông y thảo dược có tính ôn, vị cay ấm quy về 2 kinh đó là kinh tỳ, phế.
Tác dụng dược lý
Giải cảm
Những dược chất trong tía tô có tác dụng giảm đau, kháng viêm, giải cảm rất hiệu quả. Từ lâu tác dụng giải cảm của lá tía tô đã được cha ông ta áp dụng để giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh.
Bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm khớp
Các nghiên cứu đều cho thấy dược chất trong lá Tía Tô có tác dụng giảm nhanh các biểu hiện của bệnh viêm khớp, đau nhức xương khớp bằng cách sắc nước uống hoặc giã nát lá Tía Tô đắp.
Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm
Nghiên cứu của Trung tâm y tế Đại học Maryland về cây tía tô thu được kết quả trong lá cây tía tô có chứa tinh dầu, axit rosmarinic, apigenin, axit axetic có tác dụng an thần, xoa tan căng thẳng và hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm rất hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị bệnh gout
Lá tía tô có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout rất hay và hiệu quả, đây là chia sẻ kinh nghiệm của rất nhiều người mắc bệnh gout. Nếu bạn đang gặp khổ sở bởi những cơn đau do gout thì việc sử dụng lá tía tô sẽ phần nào giúp bạn.
Giúp trắng da
Phụ nữ Nhật Bản chia sẻ lại rằng nhờ áp dụng cách tắm nước lá tía tô mà da dẻ của họ trở nên mịn màng, trắng sáng và sạch nám. Đây là bí quyết làm đẹp của rất nhiều chị em phụ nữ Nhật Bản, nếu bạn đang quan tâm tới việc làm đẹp thì có thể thử với tác dụng tuyệt vời của lá tía tô.
Hỗ trợ điều trị hen suyễn
Nghiên cứu được tăng tải trên tạp chí Archives of Allergy and Immunology vào năm 2000 cho thấy tinh dầu của hạt tía tô có tác dụng giúp lưu thông khí huyết, tăng cường chức năng của hệ hô hấp và phổi từ đó có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn vô cùng tuyệt vời.
Ngăn ngừa tình trạng dị ứng
Những hoạt chất Acid Alpha – linolenic, Acid Rosmarinic, Luteolin, Quercetin và Perilla trong lá tía tô có tác dụng ngăn ngừa tình trạng dị ứng rất hiệu quả. Rất nhiều người bị dị ứng hải sản họ đã vô cùng ngạc nhiên sau khi sử dụng lá tía những biểu hiện dị ứng đã xảy ra với thực phẩm mà họ không thể nào ăn trước đó.
Tốt cho tim mạch, giúp hạn chế những cơn đau tim
Chiết xuất dầu hạt tía có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa acid béo không bão hòa omega – 3 từ đó giúp hạn chế cholesterol trong cơ thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch vô cùng hiệu quả.
Giúp giảm đau dạ dày
Rất nhiều người họ đã vô cùng khổ sở vì bệnh dạ dày tuy nhiên khi được hướng dẫn sử dụng lá tía tô thì bệnh đau dạ dày của họ nhanh chóng được cải thiện.
Thông qua điều này rất nhiều nghiên cứu tác dụng của lá tía tô trên bệnh đau dạ dày và họ đã thu được kết quả hoạt chất tanin và glucosid trong lá tía tô có tác dụng trung hòa acid trong thành dạ dày, giảm đau, kháng viêm, kháng khuẩn rất hiệu quả từ đó giúp hạn chế những cơn đau do viêm dạ dày gây ra.
Bài thuốc chữa bệnh từ cây tía tô
Bài thuốc sử dụng lá tía tô hỗ trợ điều trị rôm sảy ở trẻ em
Các bạn sử dụng một nắm lá tía tô rửa sạch sau đó nấu cùng với 1 lít nước, đun sôi trong vòng 10 phút thì tắt bếp. Hòa nước tía tô nấu cùng với nước lạnh để được nước ấm sau đó dùng để tắm cho trẻ, kiên trì thực hiện bệnh rôm sảy của trẻ sẽ dần được biến mất.
Bài thuốc hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh
Cách 1
Các bạn sử dụng một nắm lá tía tô sau đó đem đi rửa sạch, cắt nhỏ cho vào khi cháo còn nóng. Tốt nhất nên ăn khi cháo còn nóng để mồ hôi thoát ra ngoài, bệnh tình nhanh chóng được thuyên giảm.
Cách 2
Các bạn sử dụng một nắm lá tía tô rồi đem rửa sạch sau đó xông người. Thực hiện 1-2 lần bệnh ho, cảm lạnh sẽ nhanh chóng biến mất.
Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh gout
Các bạn sử dụng 30g lá tía tô rửa sạch sau đó sắc cùng 1 lít nước, đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút thì tắt bếp, chia nước sắc làm 2 lần uống hết trong ngày. Kiên trì uống nước tía tô bệnh gout sẽ dần được thuyên giảm không còn đau nhức khổ sở như trước nữa.
Ngoài ra các bạn có thể nhai trực tiếp lá tía tô khi bị đau gout, cách thực hiện vô cùng đơn giản các bạn chỉ cần hái một nắm lá tía tô sau đó rửa sạch và nhai, nuốt nước lá tía tô.
Bài thuốc hỗ trợ chứng chướng bụng, đầy hơi khi gặp vấn đề về tiêu hóa
Các bạn chỉ cần hái một nắm lá tía tô sau đó đem rửa sạch, giã nát rồi cho vào vài hạt muối hột thì chắc lấy nước uống ngay khi bị chướng bụng, đầy hơi.
Bài thuốc hỗ trợ điều trị khi bị trúng độc, dị ứng ngay khi ăn hải sản
Các bạn sử dụng 10g lá tía tô đem rửa sạch sau đó giã nát vắt lấy nước uống. Thực hiện 1-2 lần trong ngày tình trạng trúng độc, dị ứng ngay sau khi ăn hải sản sẽ nhanh chóng biến mất.
Trên đây là những kiến thức chia sẻ xoay quanh cây tía tô. Hy vọng những kiến thức trên sẽ bổ ích dành cho các bạn.
Chúc các bạn sử dụng tía tô hiệu quả!