Thực Phẩm Tốt Bổ Sung Cho Buổi Sáng

Bỏ ăn sáng đã trở thành chuyện thường đối với nhiều người trong nhịp sống quá vội vã như hiện nay. Trong khi bữa sáng là quan trọng nhất nạp năng lượng cho cả một ngày làm việc, chúng ta thường xem thường và bỏ bửa sáng. Ngày nay để tiết kiệm thời gian chúng ta no đươc lâu hơn như cơm, bánh bao, bánh mỳ, cháo, bún, phở, ngũ cốc,…
Nhiều chị em muốn giảm cân giữ dáng cũng quyết định bỏ bữa sáng. Thực ra thì một thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe không những bổ sung đủ năng lượng và còn phải đủ dinh dưỡng mà chúng ta nên cân nhắc.

Bữa Ăn Sáng Quan Trọng Như Thế Nào ?

Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo trong cả ngày. Bữa ăn đầu tiên này cũng cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết để hoàn thành công việc. Việc ăn sáng tăng trí nhớ và khả năng tập trung, giảm mức cholesterol LDL “xấu” và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và thừa cân
* Một bữa ăn sáng hợp lý, so với tổng năng lượng cần cung cấp cho cơ thể trong 1 ngày sẽ chiếm: lượng carbohydrate khoảng 60%, lượng protein khoảng 10% -14%, chất béo chiếm khoảng 25% -30%.
Trải qua một đêm dài, bụng đã trống và cơ thể cũng thiếu hụt năng lượng. Khi thức dậy, lượng đường trong máu thường ở mức thấp. Trong khi cơ thể lại cần đường cho não bộ hoạt động cùng các dinh dưỡng từ bữa sáng cho cơ bắp và toàn bộ các cơ quan. .
Bữa sáng cũng tạo cho bạn có cơ hội nhận được một số vitamin và chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm lành mạnh chứa carbohydrat, protein, vitamin, chất béo,… , nếu bỏ qua bữa ăn quan trọng này, bạn sẽ không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần mà còn ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của tuyến giáp, đồng thời làm suy giảm hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho bệnh tật tấn công.

Thực Phẩm Nên Bổ Sung Vào Bữa Sáng Tốt Cho Sức Khoẻ Cả Ngày

Chúng ta chọn một món nhẹ nhàng trong vòng một giờ sau khi thức dậy. Không cần phải ăn quá no hay quá thịnh soạn cho bữa sáng quan trọng bữa sáng có đủ các chất như carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Carb sẽ cung cấp cho bạn năng lượng ngay lập tức, và protein sẽ cung cấp dần dần. Trong khi đó, chất xơ giúp bạn cảm thấy no.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe cần có 3 nhóm chính gồm: Chất đạm, Carbohydrate và chất béo. Hàm lượng các chất này trên tổng năng lượng cho 1 ngày như sau: 60% carbohydrate, 10 – 14% protein và 25 – 30% chất béo.
Nhiều khảo sát, có tới 92% người thích bữa ăn sáng nấu chín, nhưng thực tế xà lách, rau sống hoặc sinh tố rau quả là những lựa chọn tốt hơn. Hãy thử một số loại ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo và trái cây, hoặc một ly sinh tố làm từ sữa chua ít béo, trái cây và một thìa nhỏ cám lúa mì. Ăn trứng và bột yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng cả ngày.

* Thời Gian ăn sáng chúng ta nên ăn vào 6h-7h, và không nên ăn sáu 9h không hề tốt cho dạ dày, cơn đói đã qua cũng khiến ta ăn uống không ngon miệng. 

• Sữa chua

Sữa chua được coi là một trong thực phẩm từ sữa tuyệt vời vì có chứa probiotic, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến bệnh tim mạch chuyển hóa và loãng xương, cũng như hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng và giúp cải thiện chức năng ruột và hệ tiêu hóa của bạn. Một cốc sữa chua cung cấp 49% canxi hàng ngày chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin.  38% nhu cầu hàng ngày về phốt pho, 12% nhu cầu hàng ngày magiê và 18% nhu cầu hàng ngày kali. Dùng sữa chua hằng giúp ta điều chỉnh huyết áp trao đổi chất tốt nâng cao hệ miễn dịch và sức khỏe của hệ xương khớp ngăn ngừa cơ thể mắc phải tác nhân bệnh khác,..
   Chúng ta nên dùng sữa chua không đường hay sữa chua ít đường là tốt nhất và còn không lo tăng cân nhé. 

• Trứng

Trứng là thực phẩm tốt nhất bởi chúng có nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh, protein, 13 vitamin, sắt, kẽm và phốt pho và khoáng chất cần thiết khác một quả trứng chứa khoảng 78 calorie. Cung cấp lutein và zeaxanthin tốt chống oxy hoá, choline tăng cường sức khoẻ não, ổn định mức cholesterol. Trứng cũng rất giàu i ốt – chất cần thiết để tạo ra hoóc môn tuyến giáp và selen,..

• Rau xanh

Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong mọi bữa ăn, kể cả bữa sáng. Cho cơ thể như khoáng chất, canxi, sắt, chất xơ, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotin, choline, axit folic và vitamin C,vitamin K , carotenoids, flavonoids … rau xanh giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và ung thư. Giảm lượng cholesterol, rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Tốt cho các cơ quan chính mắt, các loại rau có chứa beta-carotene như cải xanh, bắp cải tốt cho sức khoẻ tim mạch.
    Ăn rau sẽ giúp bạn nhanh no, ít calo, và giúp cơ thể tiêu hóa, đào thải nhanh hơn, tránh tích tụ năng lượng xấu. 

• Hạt chia

Được coi là một trong những thực phẩm giàu dưỡng nhất, trung bình trong 30gr hạt chia có chứa 11gr chất xơ, 9gr chất béo và 4gr protein, 1gr carbohydrate, axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan,…cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày làm việc mệt mỏi tốt cho xương và răng. Lượng photpho trong hạt chia thúc đẩy tuần hoàn máu nuôi dưỡng các tế bào thần kinh mắt, nâng cao tiêu hoá kém. Omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein trong hạt chia làm chậm quá trình lão hóa; lọc sạch chất độc hại có trong cơ thể và đào thải chúng ra ngoài giúp bạn có một làn da khỏe mạnh luôn tươi đẹp hồng hào.
  Hơn nữa, hạt Chia có thể hấp thụ lượng nước gấp 12 lần trọng lượng của nó, nên khi đi vào dạ dày bạn, nó sẽ “nở” ra để lấp đầy dạ dày, quá thích hợp ăn sáng

• Các loại hạt

Các loại hạt giúp bạn có thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe và lành mạnh, giảm nguy cơ bệnh tim, giảm viêm, giảm kháng insulin. Đồng thời các loại hạt cũng giúp bổ sung đủ năng lượng, giúp no lâu và giảm cân hiệu quả. Các nhóm vitamin, khoáng chất như magie, kali, chất béo không bão hòa (omega-3) trong hạt cũng rất tốt đối với sức khỏe.
Ta chọn các loại hạt Brazil với chỉ 2 loại cho bữa sáng cũng đủ cung cấp nguồn selen cần cho cả ngày.

• Trái cây

Trong danh sách thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe chắc chắn không thể thiếu các loại trái cây. Trái cây không chỉ giàu vitamin, khoáng chất mà còn chứa năng lượng tốt. Một chén trái cây nhỏ có thể chứa được khoảng 80 – 130 calo tùy loại. Ăn trái cây mix sữa chua hay trứng có thể no lâu cho đến bữa trưa. Trong khi những loại trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C lại nhiều nước và thơm ngon, kích thích vị giác. Vì vậy, trái cây là lựa chọn lý tưởng ăn kèm bữa ăn sáng.

Vì vậy chúng ta nên áp dụng những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ, tự lên một chế dinh dưỡng cho chúng ta hằng ngày phù hợp cho tất cả từ văn phòng, người tập gym, học sinh,.. hãy ăn uống khoa học thay vì chúng ta chọn đồ ăn nhanh, chiên rán nhiều, bánh ngọt, nước ngọt thay vào cho buổi sáng. Có một sức khoẻ tốt bền lâu là đặc ân của cuộc sống này chúng ta nên trân trọng, tốt cho chính ta mà còn cho gia đình mình.
 Nhà Thuốc Nguyễn Trần Hỗ Trợ Tư vấn sức khoẻ số hotline : 0906 852 188 

Xem thêm: Thuốc tăng cân Wisdom Weight