Cẩm Nang Sức Khỏe
Chế độ ăn cho người xơ gan
Nếu người bệnh xơ gan không được ăn uống hợp lý có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, khiến chức năng gan ngày một suy yếu, bệnh tình nặng hơn.
Vậy, người bị bệnh xơ gan nên có chế độ ăn uống như thế nào? Đó là thắc mắc của nhiều người bệnh cũng như người thân của bệnh nhân xơ gan.
Để hiểu rõ hơn về chế độ ăn cũng như những thực phẩm người bệnh xơ gan nên sử dụng.
Sau đây, thân mời các bạn cùng tìm hiểu bài viết “Chế độ ăn cho người xơ gan”.
Những thứ nên ăn
Đối với người bệnh xơ gan, mỗi nhóm thực phẩm cần được cung cấp đủ cho người bệnh. Đặc biệt hàm lượng protein cần được cung cấp đủ dành cho người dùng.
Ngoài ra, trước khi đi ngủ người bệnh xơ gan cần ăn nhẹ vào lúc 21h, 22h để hạn chế tình trạng hạ đường huyết vào ban đêm. Lúc này người bệnh không nên ăn quá no vì lúc này gan phải làm việc quá tải, khiến bệnh tình ngày một nặng hơn.
Còn nếu giai đoạn xơ gan nặng thì cần có chế độ ăn kiêng đặc biệt.
Chế độ ăn giàu đạm
Chế độ ăn giàu đạm rất có lợi cho người bệnh xơ gan. Những thực phẩm giàu đạm bao gồm: trứng, sữa, phô mai, thịt lợn, hải sản, thịt gà, ngũ cốc nguyên hạt, đỗ, giá đỗ,..giúp cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Người bệnh nên ưu tiên sử dụng đạm thực vật như sữa, trứng, ngũ cốc, các loại hạt,..thay vì sử dụng đạm từ động vật.
Chế độ ăn ít muối
Việc hạn chế muối trong thực đơn hằng ngày rất tốt cho người bệnh xơ gan.
Hạn chế nêm muối vào thức ăn, hạn chế sử dụng những thực phẩm chế biến nhiều muối như cà muối, dưa muối là điều người bệnh xơ gan cần làm.
Chế độ ăn uống nhiều muối sẽ khiến cơ thể bị tích nước, gây nên tình trạng phù, khiến dịch tích ở bụng, bệnh tiến triển nặng hơn.
Uống nước
Người bệnh xơ gan không nên hạn chế uống nước. Tuy nhiên nếu bệnh tình chuyển biến nặng, có sự đề nghị của bác sĩ về việc hạn chế uống nước thì các bạn nên hạn chế sử dụng nước hằng ngày, mỗi ngày người bệnh chỉ nên uống đủ 1 lít nước là được.
Nên uống nước đun sôi để nguội, sử dụng những thực phẩm đã qua nấu chín.
Chế độ ăn chia nhiều bữa nhỏ
Khi bị bệnh xơ gan người bệnh sẽ trở nên chán ăn, ăn không ngon miệng, biến ăn. Vì vậy, việc chia nhỏ những bữa ăn là điều cần thiết đối với người bị bệnh xơ gan. Người bệnh nên chia thành 6-8 bữa ăn nhỏ mỗi ngày (tương đương 2 giờ đồng hồ là 1 bữa) để giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn, hạn chế cảm giác chán ăn. Bên cạnh đó người bệnh nên lưu ý, không nên bỏ ăn quá 7-8 giờ đồng hồ.
Người bệnh nên ưu tiên sử dụng những thực phẩm tươi, sạch. Không nên sử dụng những thực phẩm đã bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.
Thay vì chế biến những món chiên, xào, rán thì người bệnh nên dùng những món luộc, hấp, nướng áp chảo,..để tốt cho sức khỏe hơn.
Tăng cường sử dụng những loại gia vị có lợi cho sức khỏe người bệnh xơ gan như bột nghệ, quế, hồi, tỏi,..
Mặc khác, chế độ ăn uống dành cho người bị bệnh xơ gan cần thay đổi mỗi ngày, sao cho phù hợp với thể trạng và tình trạng bệnh của bệnh nhân.
Tăng cường sử dụng rau xanh, quả chín
Đối với người bị bệnh xơ gan mỗi ngày nên sử dụng 300-400g rau xanh và khoảng 200g quả chín. Người bị bệnh xơ gan nên tăng cường sử dụng các loại rau xanh như rau ngót, rau muống, rau cải, rau dền, bắp cải, súp lơ xanh, cà rốt, giá đỗ,..
Rau xanh và hoa quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất tốt nhất cho cơ thể, giúp người bệnh xơ tăng cường chức năng gan, chức năng gan nhanh chóng được phục hồi hơn.
Bên cạnh đó các bạn cần lưu ý, không nên sử dụng quá nhiều chất xơ và vitamin, điều này giúp gan hoạt động quá tải, khiến bệnh tình ngày một nặng hơn.
Tăng cường sử dụng thực phẩm giàu Omega 3 Fatty Acids
Cá thu, cá mòi, cá ngừ, cá hồi là những thực phẩm giàu Omega 3 Fatty Acids. Đây là những loại cá có nhiều dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm thiểu sự hoạt động của gan.
Các bác sĩ khuyên người bị bệnh xơ gan nên tăng cường sử dụng những loại cá trên, sẽ rất tốt cho gan.
Tăng cường sử dụng những thảo dược có lợi cho gan
Nước uống cây An Xoa, Cà Gai Leo, trà xanh,..là những thức uống có lợi cho bệnh nhân xơ gan. Người bệnh nên sử dụng để tăng cường chức năng gan.
Những thứ kiêng ăn
Hạn chế sử dụng chất béo
Chất béo rất có hại cho người bệnh xơ gan, khiến lá gan người bệnh hoạt động quá tải, chức năng gan ngày càng suy yếu. Do đó, người bệnh xơ gan nên có chế độ ăn uống hạn chế tối đa sử dụng chất béo.
Hạn chế sử dụng thịt đỏ
Thịt đỏ có hại cho gan. Vì vậy người bệnh xơ gan nên hạn chế sử dụng thịt đỏ.
Không sử dụng rượu, bia và những đồ uống có cồn
Đối với người bị bệnh xơ gan, việc sử dụng rượu, bia và những đồ uống có cồn là gây hại cho gan, khiến tình trạng bệnh ngày một nặng hơn.
Không nên sử dụng đồ sống, nước uống chưa qua đun sôi
Người bệnh xơ gan không nên sử dụng đồ sống, nước uống chưa qua đun sôi, rất có hại cho gan.
Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng, thực phẩm thích hợp đối với bệnh xơ gan sẽ giúp tăng cường chức năng gan, tái tạo tế bào gan, giúp bệnh xơ gan ngày một thuyên giảm.
Hạn chế những thực phẩm cay nóng, thức ăn nhanh
Ớt, tiêu,..cùng những thức ăn nhanh là những thực phẩm có hại cho gan. Vì vậy, người bệnh xơ gan cần nên lưu ý tránh xa những thực phẩm này.
|
Tham khảo thêm |
Trên đây là những chia sẻ về chế độ ăn cho người bệnh xơ gan. Hy vọng thông qua bài viết sẽ phần nào giúp ích cho quý khách hàng và bệnh nhân bị xơ gan.
Chúc các bạn khỏe mạnh!