Cẩm Nang Sức Khỏe
Cách tăng cân bằng trứng vịt lộn
Từ lâu, trứng vịt lộn được xem là bài thuốc, món ăn bổ dưỡng dành cho cơ thể. Trong Đông y, trứng vịt lộn thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, còi xương, cơ thể gầy yếu, yếu sinh lý, thiếu cân,..
Vậy, ăn trứng vịt lộn có tăng cân thật không? Ăn trứng vịt lộn như thế nào để có thể tăng cân thành công?
Sau đây, thân mời các bạn cùng tìm hiểu.
Ăn trứng vịt lộn có tăng cân thật không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong trứng vịt lộn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như:
182g calo, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212g photpho, Beta carotene. Ngoài ra là hàm lượng của sắt, vitamin A, B, C,..
Trong đó, protein và vitamin là nguồn dinh dưỡng chính giúp tăng cân hiệu quả. Vì vậy, trứng vịt lộn rất phù hợp với những đối tượng người ốm yếu, suy nhược cơ thể, người cần bồi bổ, cần được tăng cân.
Trong Đông y, trứng vịt lộn có tính hàn, vị ngọt, có công dụng bổ khí, dưỡng huyết, cải thiện chức năng sinh lý và giúp tăng cân hiệu quả.
Hướng dẫn ăn trứng vịt lộn để tăng cân đúng cách
Trứng vịt lộn luộc
Thông thường, chúng ta thường sử dụng trứng vịt lộn bằng cách luộc chín. Đây là cách sử dụng đơn giản, dễ thực hiện, đồng thời có thể giữ lại trọn vẹn những dưỡng chất có trong trứng vịt lộn.
Đối với cách thực hiện vô cùng đơn giản, trứng vịt lộn sau khi mua về các bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, trứng vịt lộn sau khi chín các bạn vớt ra đĩa, bóc vỏ, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh.
Đối với các món chế biến bằng trứng vịt lộn các bạn nên ăn kèm cùng với rau răm hoặc gừng, điều này sẽ giúp cân bằng âm dương, hạn chế chứng đầy bụng, khó tiêu. Ngoài việc sử dụng trứng vịt lộn bằng cách luộc thì các bạn còn có thể áp dụng những cách ăn trứng vịt lộn giúp ích cho việc tăng cân như:
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 trứng vịt lộn, 100g ngải cứu, 1 nhánh gừng, 50g rau răm, 1 trái chanh, 2 trái ớt, hành lá, gia vị (hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối), nồi, muỗng, đũa, tô,..
Cách thực hiện:
Rau răm, hành lá, gừng, ngải cứu sau khi mua về các bạn làm sạch. Sau khi rửa sạch để cho ráo nước thì gừng các bạn thái sợi, hành lá thái nhỏ. Vịt lộn các bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, sau khi trứng chín các bạn đập vỏ, cho trứng ra tô, bỏ vỏ.
Các bạn bắt nồi, khi nồi nóng thì cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gừng đã thái sợi, hành lá thái nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó, các bạn cho ngải cứu vào xào thơm. Sau khi ngải cứu có mùi thơm thì các bạn cho vào 1 chén nước, và cho 3 trứng vịt lộn đã lột vỏ vào nồi, khuấy đều tay. Các bạn tiếp tục đun sôi hỗn hợp, khi nước sôi thì các bạn cho gia vị gồm hạt nêm, tiêu xay vào. Các bạn nấu lửa nhỏ trong vòng khoảng 20-30 phút, khi nước cạn (nước còn sanh sánh) thì các bạn tắt bếp, múc ra tô. Món ngải cứu hầm cùng trứng vịt lộn các bạn sẽ ăn cùng muối tiêu chanh, gừng, ớt, rau răm. Các bạn nên sử dụng món này khi còn nóng để hạn chế mùi tanh và thơm ngon hơn.
Ngải cứu là một vị thuốc trong Đông y, chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch. Do đó, thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh, những vấn đề về tiêu hóa, ăn uống kém hấp thu, kém ăn, ho sốt, cảm lạnh, suy nhược cơ thể,…
Trứng vịt lộn nếu được kết hợp cùng ngải cứu sẽ tạo thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng, tăng sự hấp thu cho cơ thể, giúp tăng cân một cách hiệu quả.
Đối với người suy nhược cơ thể, ăn uống không ngon, kén ăn vẫn có thể áp dụng món ăn này để giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe.
Trứng vịt lộn xào me
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị:
5 trứng vịt lộn, rau răm, me vắt, hành khô, tỏi, 2-3 trái ớt tùy thích, 100g đậu phộng, 1 trái chanh, bột chiên giòn, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, đường, ớt bột, tiêu,..
Cách thực hiện:
Các bạn bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho đậu phộng vào rang đều, các bạn nên cho 1 ít muối để đậu phộng giòn và thơm ngon hơn. Lưu ý các bạn nên rang đậu nhỏ lửa, đảo đều tay.
Sau khi thấy đậu phộng chín thì các bạn cho ra khay, bóc vỏ, làm sạch, sau đó giã (không nên giã nát).
Me sau khi mua về các bạn cho ra chén, cho vào khoảng 50ml nước sôi, ngâm trong vòng 5 phút cho me ra hết nước, chỉ còn hột, các bạn vớt hột, chỉ còn lấy nước me.
Rau răm, ớt các bạn rửa sạch. Rau răm ½ các bạn thái nhuyễn, còn ½ các bạn thái khúc. Ớt các bạn thái lát. Hành khô và tỏi các bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Bột chiên giòn các bạn cho ra tô.
Trứng vịt lộn sau khi mua về các bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau khi trứng chính các bạn vớt cho ra tô. Sau khi trứng nguội bớt các bạn bóc vỏ, bóc nhẹ nhàng để ruột không bị vỡ. Phần nước trong trứng vịt lộn các bạn cho vào chung với nước me.
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng, các bạn cho dầu ăn vào, các bạn lăn trứng vịt lộn qua với bột chiên giòn, sau đó thả vào chảo dầu, để lửa nhỏ, chiên giòn. Trứng vịt lộn sau khi chiên giòn các bạn vớt ra tô.
Bắt chảo, khi chảo nóng các bạn cho dầu ăn vào, phi hành và tỏi cho thơm, cho ½ ớt bột vào xào cho hỗn hợp cho được màu sắc bắt mắt (không nên cho nhiều sẽ gây nóng), sau đó các bạn cho nước me, gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn, khi nước sốt me sôi các bạn cho trứng vịt lộn đã chiên giòn vào, đảo nhẹ tay, sau đó cho rau răm thái nhuyễn vào. Các bạn tắt bếp, múc hỗn hợp trứng vịt lộn xào me ra tô, trang trí rau răm, đậu phộng, ớt thái lát lên mặt. Lúc này thì các bạn đã có thể thưởng thức món trứng vịt lộn xào me thơm ngon bổ dưỡng rồi. Mỗi tuần các bạn có thể thực hiện món trứng vịt lộn xào me 2 lần để giúp cho quá trình tăng cân được trở nên dễ dàng hơn.
Trứng vịt lộn ngoài được chế biến bằng những cách như luộc, xào me, hầm với ngải cứu thì trứng vịt lộn còn được ăn cùng với với lẩu, sẽ tăng thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng hơn, giúp ích hơn cho việc tăng cân.
Trong trứng vịt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia cho biết, mỗi tuần các bạn chỉ nên sử dụng từ 2-3 trứng là tốt nhất. Các bạn không nên lạm dụng, việc sử dụng nhiều trứng vịt lộn trong một tuần, sẽ gây nên một số tác dụng phụ đáng tiếc có thể xảy ra.
Các chuyên gia cho biết, trong trứng vịt lộn có chứa 600mg cholesterol. Việc các bạn sử dụng nhiều cholesterol sẽ gây hại cho cơ thể, là nguyên nhân gây nên một số bệnh như tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường,..
Ngoài ra, các bạn nên hạn chế sử dụng trứng vịt lộn vào buổi tối vì dễ gây nên tình trạng khó tiêu, mất ngủ.
Việc bổ sung trứng vịt lộn vào thực đơn tăng cân rất tốt. Tuy nhiên, từ những kiến thức chúng tôi chia sẻ các bạn chỉ nên sử dụng trứng vịt lộn với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng. Bên cạnh đó, để thoát khỏi tình trạng thiếu cân các bạn nên cố gắng xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung những chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể, từ đó việc tăng cân sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
|
Có thể bạn quan tâm |
Trên đây là những kiến thức chia sẻ “Cách tăng cân bằng trứng vịt lộn”. Hy vọng thông qua bài viết sẽ bổ ích dành cho các bạn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!