Các món ăn hấp dẫn kết hợp từ Sâm dây Ngọc Linh

Từ lâu, sâm dây Ngọc Linh được sử dụng như một loại thuốc quen thuộc với đời sống người dân đặc biệt là khu vực đồng bào vùng núi Ngọc Linh. Sâm dây Ngọc Linh giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực, tăng khả năng miễn dịch cơ thể, phục hồi sinh lực cho cơ thể gầy yếu, mệt mỏi, chán ăn…Sau đây là các cách chế biến món ăn với Sâm dây Ngọc Linh phổ biến và dễ thực hiện.

Tìm hiểu về Sâm dây Ngọc Linh

Sâm dây Ngọc Linh tên khoa học là Codonopsis Javanica hay tên gọi khác là Đảng sâm, Đẳng sâm hoặc Hồng Đẳng Sâm. Cây có nguồn gốc ở vùng Đông Bắc Châu Á.

Ở Việt Nam, Sâm dây  thường mọc tại các cánh rừng thưa ở ngọn núi Ngọc Linh – Kon Tum, đây là nơi có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp để sâm dây có thể phát triển tốt và tạo nên thương hiệu được nhiều người biết đến.

Sâm dây  thuộc loại rễ sinh củ, thân nhiều nhánh rễ, có màu vàng nâu như màu cánh gián. Ở Kon Tum, Sâm dây Ngọc Linh là loại dược liệu phổ biến, được dùng là bình rượu sâm tiếp đãi khách trong các dịp lễ tết

1.Cháo Sâm kỳ đại táo

Nguyên liệu cần có: 

• 30g sinh hoàng kỳ
• 30g đảng sâm
• cam thảo 12g
• 100g gạo tẻ 
• 10 quả đại táo 

Cách thực hiện:  Sắc các dược liệu lấy nước; gạo tẻ và đại táo nấu với nước sắc thành cháo. Chia 2 lần (sáng, chiều) ăn trong ngày. Dùng cho các trường hợp khí hư phát nhiệt.

2. Hải sâm xào đảng sâm kỷ tử

Nguyên liệu cần có:

• 200g hải sâm 
• 16g đảng sâm 
• 12g kỷ tử
• 15g hành 
• 10g gừng tươi 
• 5g tỏi 
• gia vị vừa đủ

Cách thực hiện: Đảng sâm và kỷ tử sắc lấy nước bỏ bã. Hải sâm nhúng với nước sôi, cắt khúc, rửa sạch, xào tái với gừng, hành, ớt, tiêu, sau đó cho nước sắc và gia vị khác, om đến khi nước xào đậm đặc, cho bột ngọt trộn đều.

3. Cháo đảng sâm ý dĩ phục linh

Nguyên liệu cần có:

• 20g đảng sâm 
• 16g ý dĩ 
• 12g phục linh 
• 100g gạo nếp 

Cách thực hiện:  Đảng sâm và phục linh sắc lấy nước bỏ bã, nấu ý dĩ, gạo nếp thành cháo. Dùng thêm các loại món ăn kèm khác nếu muốn… Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí huyết hư, cơ thể gầy yếu, mất sức, ăn kém, khát nước hoặc tiêu chảy lâu ngày, sa hậu môn trực tràng…

Để mua các sản phẩm sâm dây Ngọc Linh uy tín và chất lượng, các bạn có thể liên hệ đến Công ty Nguyễn Trần. Đây là nơi có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm thảo dược tự nhiên đảm bảo 100% an toàn và hiệu quả cho người dùng.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm về sản phẩm.

Xem thêm:  Nụ hoa Tam Thất dùng như thế nào để hỗ trợ trị bệnh tốt nhất?