Cẩm Nang Sức Khỏe
Tìm hiểu thông tin về Sâm Đất
Sâm Đất là thực vật mọc hoang ở nước ta, thế nhưng ít người biết cây lại mang nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ở nước ta, Sâm Đất được trồng để làm cảnh, nấu canh ăn đồng thời củ được sử dụng để làm thuốc.
Vậy, Sâm Đất là cây gì? Cây có tác dụng gì cho sức khỏe và cách sử dụng như thế nào? Sau đây, thân mời các bạn cùng tìm hiểu!
Tìm hiểu thông tin về Sâm Đất
Sâm Đất là gì?
Sâm Đất có tên khoa học là Boerhavia diffusa L, thuộc họ Hoa Phấn (Nyctaginaceae). Cây Sâm Đất còn được gọi với nhiều tên khác nhau như cây Sâm Nam, Sâm Quy Bầu, cây Sâm rừng.
Đặc điểm, nhận dạng
Sâm Đất là loại thảo dược thân thảo, cây mọc sát mặt đất, phân thành nhiều nhánh dưới mặt đất. Rễ Sâm Đất phát triển thành củ, củ Sâm Đất có màu vàng nhạt.
Lá Sâm Đất có hình trái xoan hoặc hình trứng, mọc so le với nhau. Trong đó, chiều dài của mỗi lá từ 5-7cm, rộng từ 2-4cm. Mép lá hơi lượn sóng, lá có màu xanh lục, nhìn rất bóng mượt.
Hoa Sâm Đất có màu hồng, thường mọc ở ngọn hoặc xen kẽ các nhánh. Quả Sâm Đất có màu xanh còn khi chín thì chuyển sang màu đỏ nâu, quả nhỏ, mọng, bên trong chứa nhiều hạt. Hạt Sâm Đất có hình dáng dẹp, nhỏ, hạt màu đen nhánh.
Có mấy loại?
Sâm Đất được chia làm 3 loại, mỗi loại lại có những tên gọi và hình dáng khác nhau. Cụ thể như:
- Thổ Nhân Sâm: loại cây này thuộc họ rau Sam, có nhiều tên gọi khác nhau như Sâm thảo, Sâm cao ly, Giả Nhân Sâm,..
- Mồng tơi: cây có cùng họ với rau Sam.
- Sâm Nam: loại Sâm này còn có nhiều tên gọi khác nhau như Sâm quý bà, thảo dược thuộc họ hoa phấn.
Trong đó, Thổ Nhân Sâm và Sâm mồng tơi là 2 loại Sâm Đất điển hình ở nước ta, thường được sử dụng. Còn Sâm nam là một loại Sâm khá hiếm, ít khi bắt gặp ở nước ta.
Nơi phân bố
Cây Sâm Đất ban đầu là loại cây mọc hoang, có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Về sau cây phát triển mọc hoang khắp các quốc gia thuộc khí hậu nhiệt đới, đặc biệt phát triển mạnh ở những vùng trung du và miền núi.
Ở nước ta, cây Sâm Đất phân bố rộng ở khắp các tỉnh, trải dài từ Bắc chí Nam. Trong đó, cây phân bố nhiều nhất ở các tỉnh thuộc miền Nam và Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Thành phần dược chất
Các nghiên cứu cho thấy thành phần dược chất chính có trong Sâm Đất đó là hoạt chất pectin, tannins, potassium nitrate, boerhavia acid, punarnavine, phlobaphene cùng nhiều vitamin khác có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu đều cho thấy phần rễ Sâm Đất chứa dược chất alkaloid có chứa hoạt tính punarnavine 0,01% và một số hợp chất khác như tinh bột, chất dầu dễ bay hơi, nitrat kalium,..
Tác dụng của Sâm Đất
Trong Đông y, Sâm Đất có vị ngọt và tính bình, mang nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
+Giảm đau, kháng viêm
Nhờ dược chất oxy hóa và hàm lượng pectin cao có trong Sâm Đất, thảo dược có khả năng giảm đau, kháng viêm vô cùng hiệu quả.
+Hạ cholesterol, bảo vệ tim mạch
Sâm Đất có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao, từ đó giúp ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol xấu có hại cho sức khỏe, giúp ổn bảo vệ tim mạch.
+Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nghiên cứu cho thấy dược chất pectin có trong Sâm Đất có tác dụng chống oxy hóa, tiêu diệt tế bào ung thư.
+Tăng cường khí huyết, tốt cho não bộ
Các nhà khoa học đã tìm thấy rất nhiều dược chất và vitamin có lợi cho não bộ có trong Sâm Đất. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt cao có trong Sâm Đất giúp não bộ có đủ chất dinh dưỡng để hoạt động đồng thời giúp máu huyết lưu thông tốt hơn.
+Nhuận trường, ngăn ngừa tình trạng táo bón
Rễ củ Sâm Đất có chứa một hàm lượng lớn chất xơ, từ đó giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên tốt hơn. Ngoài ra, các hoạt chất chống oxy hóa có trong củ Sâm Đất giúp bảo vệ thành đại tràng, dạ dày, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
+Giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Thành phần dược chất có trong Sâm Đất giúp chuyển hóa tinh bột thành các dạng đường đơn từ đó có tác dụng ổn định đường huyết đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
+Bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị suy nhược
Sâm Đất chứa nhiều chất dinh dưỡng từ đó giúp cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị suy nhược vô cùng hiệu quả.
+Giúp giảm đau nhức xương khớp
Hàm lượng chất khoáng, phốt pho và canxi dồi dào có trong Sâm Đất giúp xương khớp chắc khỏe, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp vô cùng hiệu quả.
Bên cạnh đó, Sâm Đất còn có những tác dụng tuyệt vời như:
+Thanh nhiệt, giải độc, mát gan.
+Nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.
+Tăng cường chức năng sinh lý, cải thiện tình trạng xuất tinh sớm, thận yếu, liệt dương.
+Giúp nhanh lành vết thương.
+Lưu thông khí huyết, điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh cùng những vấn đề trong thời kỳ kinh nguyệt.
+Giúp đẹp da, da dẻ hồng hào, sáng mịn.
+Ổn định huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ, tai biến có thể xảy ra.
+Tốt cho hệ hô hấp, hỗ trợ điều trị ho, hen suyễn,..
Cách sử dụng Sâm Đất
Trong dân gian, cây Sâm Đất được sử dụng hầu hết các bộ phận, trong đó phải kể đến là rễ, thân, cành, lá. Đặc biệt, rễ Sâm Đất là bộ phận được người dân ưa chuộng nhất, mùi thơm đặc trưng giống như Sâm, rất tốt cho sức khỏe.
Trong đó, lá Sâm thường được sử dụng để chế biến món ăn còn phần củ thì thường được dùng để sắc thuốc và ngâm rượu hỗ trợ điều trị bệnh.
Ngâm rượu
Rượu Sâm Đất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp vô cùng hiệu quả.
Củ Sâm Đất sau khi thu hái hoặc mua về các bạn rửa sạch, để cho ráo nước. Xếp Sâm Đất vào bình thủy tinh sao cho đầu rễ cắm xuống đất, thân ở phía trên sau đó các bạn từ từ cho rượu trắng 45 độ vào sao cho ngập Sâm. Các bạn ngâm Sâm Đất theo tỉ lệ 1kg Sâm Đất ngâm cùng 5 lít rượu và thời gian ngâm là 3 tháng.
Sau thời gian ngâm 3 tháng các bạn đã có thể sử dụng được, mỗi ngày uống 2 lần trong bữa ăn, mỗi lần dùng không quá 30ml.
Sắc nước uống
Sử dụng 80g rễ và lá Sâm Đất tươi (30g Sâm Đất khô), rửa sạch sau đó sắc cùng 1 lít nước, đun nhỏ lửa đến khi nước sắc còn 400ml thì có thể sử dụng được.
Chia nước sắc làm 2 lần và nên uống sau bữa ăn 15 phút, uống hết trong ngày. Kiên trì sử dụng bệnh tình sẽ thuyên giảm.
Chế biến món ăn
Sử dụng 200g củ Sâm Đất tươi (60g Sâm Đất khô), các bạn đem hầm với sườn heo rồi sử dụng trong ngày. Kiên trì sử dụng 1 tuần sức khỏe sẽ được cải thiện.
Ngoài ra, các bạn có thể sử lá Sâm Đất nấu canh ăn hằng ngày cũng rất tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể đồng thời phòng ngừa bệnh tật một cách hiệu quả.
Một số lưu ý khi dùng Sâm Đất
- Sâm Đất rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn không nên sử dụng Sâm Đất thời gian dài. Nhiều nghiên cứu cho thấy sử dụng Sâm Đất thời gian có thể dẫn đến đau đầu, ngộ độc, buồn nôn.
- Nên sử dụng Sâm Đất với liều lượng phù hợp, tránh lạm dụng.
- Phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên sử dụng Sâm Đất.
- Người bị rối loạn chức năng thận, gout đang sử dụng thuốc tây thì không nên sử dụng Sâm Đất.
|
Có thể bạn quan tâm |
Trên đây là những kiến thức chia sẻ về Sâm Đất. Hy vọng những kiến thức trên sẽ bổ ích dành cho các bạn.
Chúc các bạn sử dụng Sâm Đất hiệu quả!