8 Món Canh Là Tuyệt Phẩm Của Ngày Hè (Phần 2)

Những ngày này quả thật Sài Gòn chẳng dễ chịu hơn tý nào cả, thời tiết nóng bức và mọi thứ như muốn nổ tung. Bạn cũng đừng quá lo lắng, vì mọi thứ đều có giải pháp của nó. Bạn có thể tiếp tục điểm qua những món canh dành riêng cho mùa hè này nhé. Chỉ cần đi làm về mệt, dùng nó một cách sảng khoái thì dường như mọi thứ trở nên nhẹ nhàng hơn hẳn.

1. Canh chua cá lóc

Thịt cá lọc thì được xem là thượng hạn nhé, vừa dai, trắng, thơm mà còn ít chất béo. Món canh chua cá lóc thì rất đơn giản để làm, tuy nhiên nguyên liệu của nó thì hơi nhiều một tý. Nguyên liệu bạn cần có là cà chua, đậu bắp, dứa (thơm), giá đỗ, ớt, me, rau mùi, rau nhổ, hành, … và nguyên liệu không thể thiếu là  cá lóc. Trong trường hợp bạn ngại mùi tanh của cá thì bạn nên làm cá thật sạch trước khi tiến hành nấu nhé.

2. Canh cá thác lác

Đây là con cá được tìm thấy và cũng như phổ biến ở các tỉnh miền tây. Những con cá thác lác sẽ được lọc lấy thịt sau đó xay nhuyễn, vò thành những viên nhỏ. Bạn có thể sử dụng nó để nấu canh chua hoặc canh cải thìa. Món canh với cá thác lác này vừa mát mà còn giúp các bé bổ sung thêm lượng Omega-3 mà không cảm thấy nhàm chán.

3. Canh chua me thịt nạc

Món này thì cách làm rất đơn giản. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là thịt nạc, me hoặc trái sấu xanh, cà chua, hành. Bạn sẽ phải đun thịt nạt lên, trong lúc đợi thịt chín mềm thì bạn dùng một cái chảo phi hành thơm lên, cho cà chua và me vào xào lên chung. Sau khi nồi nước nấu thịt đã chín thì cho hỗn hợp này vào, khoáy đều rồi tắt bếp nêm gia vị. Như vậy là bạn đã có thêm một món canh tuyệt ngon cho thực đơn trong gia đình bạn rồi.

4. Canh trứng, cà chua, hành

Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều bạn nhỏ, mà người lớn cũng phải mê mệt với nó. Cách làm thì cực kì đơn giản. Bạn cho dầu ăn vào, dầu nóng lên thì bạn cho hành vào phi cho thơm lên, cho thêm cà chua vào đảo cho có nước màu đỏ, lúc này cho vào thêm một bát nước nước lọc. Bạn khoan hãy nêm, cho đến khi nước sôi thì hãy đập trứng bỏ vào, khoáy đều cho đến khi trứng tan ra như bọt cua. Tắt bếp và bắt đầu nên gia vị. Đây là món canh rất dễ ăn mà lại mát cho ngày hè này.

Thông tin cùng bạn đọc: Sâm dây ngọc linh giải nhiệt nhanh cho mùa hè

Đối với các đồng bào thiểu số sống tại Kon Tum thì đây là một loại thảo dược quý, chỉ có khách quý đến nhà mới được mời dùng loại  nước này. Nó có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt nó là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè nắng nóng.

Author: Quang Trần

Là một dược sĩ đông y với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề kinh doanh dược liệu đông y gia truyền đã giúp ích cho rất nhiều bệnh nhân mắc bệnh nan y.
Post Tagged with :  ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *