Thực Phẩm Tốt Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ

Căn bênh gan nhiễm mỡ hầu hết hiện nay ai cũng đang gặp phải vấn đền này, nguyên do chế độ ăn uống hàng ngày không có kiểm soát và thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh, rượu bia, đồ ăn chế biến sẵn,..Chúng ta thường xem thường căn bệnh này tưởng chừng nó vô hại nhưng chúng ra không biết được hệ lụi về sau nếu không điều trị sẽ gây đến bệnh xơ gan, ung thư gan nguy hiểm đến sức khoẻ.

Tại Sao Lại Bệnh Gan Nhiễm Mỡ – Nguyên nhân từ đâu ?

Gan nhiễm mỡ là biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan. Ở lá gan bình thường, lượng mỡ chỉ tồn tại từ 2-4%, trong đó, khoảng 14% là triglyceride, 64% là phospholipids, 8% cholesterol, và 14% là các acid béo tự do.
Tuy nhiên bệnh lý gan nhiễm mỡ tức trọng lượng mỡ chiếm hơn 5% trọng lượng lá gan. Thậm chí với những bệnh nhân nặng, lượng chất béo có thể chiếm đến 50% trọng lượng của gan, trong đó hơn một nửa là các chất béo triglyceride.
Cơ chế hoạt động bình thường của gan chất béo triglyceride sau khi được tổng hợp bên trong tế bào gan thì nhanh chóng được vận chuyển ra khỏi gan dưới dạng VLDL. Nhưng vì một lý do nào đó làm tăng tổng hợp triglycerid bên trong tế bào gan, hoặc giảm vận chuyển triglycerid ra khỏi gan sẽ gây tình trạng gan nhiễm mỡ

Các nguyên do sau là thủ phạm gây nên gan nhiễm mỡ nhiều nhất hiện nay

Tăng cân không kiểm soát, béo phì
Đây là một yếu tố có nguy gây gan nhiễm mỡ cao, bởi vì khi cơ thể liên tục được nạp quá nhiều calo và chất béo vượt ngưỡng cơ thể có thể hấp thụ, chúng sẽ tích tụ và kết hợp với các hoạt chất bên trong tế bào gan tạo thành nhiều triglyceride, dễ gây nguy cơ gan nhiễm  mỡ.
– không nên nhiều thức ăn dầu mỡ, thức ăn chế sẵn, thức ăn nhanh,…

Nghiện rượu hoặc thường xuyên uống rượu
Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Nguyên nhân là uống rượu quá nhiều sẽ gây tổn thương gan và dẫn đến suy giảm chức năng chuyển hóa mỡ. Ethanol trong rượu gây tăng NADH tại tế bào gan. Coenzyme này có thể kích thích tổng hợp chất béo, gây tăng tổng hợp triglyceride tại gan. Vì vậy rượu bia là những thứ cần phải loại bỏ đầu tiên trong chế độ dinh dưỡng cho người gan nhiễm mỡ.

Đái tháo đường
Trong bệnh nhân đái tháo đường, acid béo tự do  từ mô mỡ sẽ tăng điều động vào máu khi bệnh nhân hạ đường huyết. Từ đó gan tăng thu nhận axit béo tự do rồi chuyển thành nhiều triglycerid.

Chế độ ăn quá nhiều cholesterol
Hàm lượng cholesterol trong máu vượt quá khả năng chuyển hóa của gan và làm cho mỡ trong máu tồn đọng trong gan sinh ra bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra còn có rất nhiều cơ chế khác gây giảm vận chuyển triglycerid ra khỏi gan với các nguyên nhân sâu xa như do suy dinh dưỡng, một số loại thuốc kháng sinh, thiếu các chất cần thiết để  tạo  phospholipid (chất để vận chuyển triglycerid ra khỏi tế bào gan) như cholin,  methionin, lecithin…

Cách để bảo vệ gan mỗi ngày không quá khó mà cực kì đơn giản với các thực phẩm sau bổ sung vào khẩu phần ăn chúng ta nên áp dụng để phòng ngừa.

Các loại rau xanh, hoa quả tươi
Đây là các thực phẩm hàng đầu được khuyến cáo nên sử dụng cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Mỗi ngày người bệnh nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả tươi. Các thực phẩm này vừa giúp mát gan, tăng cường chức năng gan, cung cấp dinh dưỡng nhưng vẫn làm giảm gánh nặng cho gan. Vitamin A, C, E trong rau củ vừa có tác dụng chống oxy hóa mạnh, vừa tránh tích tụ mỡ thêm cho gan. 

Một số loại rau củ, quả được mệnh danh là “thuốc” có tác dụng giảm mỡ như các loại quả có múi (cham quýt chanh…) đậu Hà Lan, cà chua chín, rau ngót, rau cần tây, súp lơ, diếp cá, rau má, tỏi, bắp chuối, nấm hương, táo, trà xanh, lá sen, hoa hòe, hoa atiso, cải xanh, cải cúc, mướp đắng, rau muống, ngô…

Các Loại Cá Tưoi

Cá tươi cũng rất được khuyến khích đối với bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi cá chứa nhiều protein và  ít chất béo. Ngay cả các loại cá béo như cá hồi, cá thu cũng chứa nhiều axit béo omega có lợi cho gan. Chúng giúp cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể nhưng vẫn giảm gánh nặng cho gan.

Các Loại Thức Uống Thảo Mộc
Các loại thảo dược như a-ti-sô, trà xanh, lá sen, xạ đen, cà gai leo, an xoa…  có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan. Vì vậy, nên sử dụng các loại nước uống này hàng ngày thay cho các loại nước ngọt, nước có ga vốn rất có hại cho cơ thể.

Bổ Sung Đạm Thit Trắng Và Đạm Thực Vật
Protein là chất rất cần thiết để cung cấp năng lượng, duy trì sức khỏe, sự dẻo dai và linh hoạt của cơ thể. Tuy nhiên, nên sử dụng chất đạm cho cơ thể từ các loại thịt nạc trắng như gà, vịt, cá,hơn là thịt đỏ vì chúng chứa ít chất béo hơn. Ngoài ra, tốt hơn nên bổ sung đạm thực vật từ các loại đậu đỗ như đậu xanh, đậu hà lan, đậu nành và chế phẩm từ đậu nành… Đây là loại đạm rất tốt vì chúng không gây tăng cholesterol máu và ít tạo gánh nặng cho gan.

Các Thực Phẩm Cần Tránh Cho Người Bệnh Gan Nhiễm Mỡ

Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật khi được dung nạp vào cơ thể sẽ bài tiết ra ngoài ở gan. Do đó nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Nhiều bệnh nhân đặt câu hỏi gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không. Câu trả lời là không nên vì lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol cao. Ăn quá nhiều sẽ gây tình trạng tăng chất béo tích tụ trong gan. Tương tự như trứng, nội tạng động vật cũng là thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Các thực phẩm, gia vị cay nóng
Bạn cần hạn chế tối đa gia vị cay nóng trong chế biến thực phẩm bởi chúng sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, làm gan không thể bài tiết chất béo khiến tình trạng gan nhiễm mỡ sẽ xấu thêm.

Tránh các chất kích thích, đồ uống chứa cồn
Đây là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh gan nhiễm mỡ cũng là yếu tố khiến bệnh ngày càng nặng hơn và thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang các biến chứng phức tạp như xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải các chất độc hại từ rượu bia cũng là gánh nặng rất lớn cho gan. Ngược lại kiêng rượu sau 6 tuần, gan của bạn có thể sẽ không còn nhiễm mỡ.

 Nhà Thuốc Sản Phẩm Gia Truyền là Công ty có gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thảo dược, dược liệu, thực phẩm chức năng dành cho người Việt. Chất lượng tại địa chỉ nhà thuốc tại thành phố Hồ Chí Minh : 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh. Những quý bệnh nhân nào muốn xem trực triếp sản phẩm có thể đến địa chỉ Công Ty tại HCM này nhé. Ngoài ra đối với những khách hàng, quý bệnh nhân ở xa công ty hỗ trợ cho xem hàng rồi thanh toán. Chính sách này nhằm đảm bảo sự uy tín của nhà thuốc và đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu. Tư vấn hỗ trợ thêm cho quý bệnh nhân qua số hotline & Zalo : 0906.852.188