Tìm hiểu về nghệ vàng

Từ xa xưa, ngoài sử dụng để làm gia vị thì nghệ vàng còn được cha ông ta dùng làm thuốc giúp hỗ trợ điều trị rất nhiều căn bệnh như đau dạ dày, vảy nến, sẹo, xương khớp,..

Tuy nhiên tác dụng của nghệ vàng đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Chính vì vậy bài viết ngày hôm nay Nguyễn Trần Coop sẽ giúp các bạn hiểu hơn về tác dụng và cách sử dụng của nghệ vàng đối với sức khỏe. Thân mời các bạn cùng tìm hiểu!

Đặc điểm dược liệu

Nghệ vàng là một loại thực vật có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng Zingiberaceae. Ngoài tên gọi nghệ vàng thì dược liệu còn được biết đến với tên gọi Khương Hoàng. Nghệ vàng là một thảo dược đồng thời là một loại gia vị có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Ấn Độ và vùng Tamil Nadu.

Nghệ vàng là một thực vật thuộc loại thân thảo có chiều cao từ 60cm đến 1m, là thực vật sống lâu năm. Cây có nhánh cao hình trụ, các lá xen kẽ cùng với nhánh cây, cuống lá có chiều dài từ 50-115cm, chiều dài lá từ 75-115cm, rộng khoảng 45cm. Hoa nghệ vàng thuộc dạng lưỡng tính, hoa mọc thành cụm với độ dài từ 12 đến 20cm, hoa mọc đối xứng hai bên và có màu vàng rất bắt mắt. Quả nghệ hình nang có 3 ngăn, mở bằng ba ngăn. Nghệ vàng là một cây dùng để lấy củ, củ nghệ mọc dưới mặt đất.

Nghệ vàng hiện phân bố ở nhiều quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Lào, Indonesia, Campuchia cùng một số quốc gia ở nhiệt đới như Việt Nam, Thái Lan,..

Ở nước ta cây nghệ vàng phân bố rãi ở nhiều tỉnh như Nghệ An, Hưng Yên, Đắk Lắk, Đắk Nông,..

Tác dụng của nghệ vàng

Trong đông y, nghệ có vị cay, tính nóng, vị đắng nhẹ quy về 2 kinh là can và tỳ.

Các nhà khoa học nghiên cứu trong củ nghệ vàng có chứa nhiều dược chất có lợi cho sức khỏe như Curcumin, tinh dầu, cacbua tecpenic, xeton sespuitecpenic, zingiberen, tinh bột, chất béo, canxi oxalat, cacbon không no, canxi oxalat cùng nhiều hoạt chất khác có lợi cho sức khỏe.

Nhờ những hoạt chất quý mà nghệ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

+Chống viêm, kháng khuẩn

Hoạt chất curcumin trong nghệ vàng có tác dụng chống viêm mạnh từ đó sử dụng nghệ vàng được xem là giải pháp giúp hỗ trợ điều trị một số căn bệnh như viêm dạ dày, viêm đại tràng,..

+Giúp phòng chống oxy hóa cho cơ thể

Các nghiên cứu của nhà khoa học nhận thấy hoạt chất curcumin trong củ nghệ vàng có khả năng trung hòa các gốc tự do, đây được xem là nguyên nhân gây ra rất nhiều căn bệnh điển hình là ung thư gan. Do đó sử dụng nghệ vàng đúng cách sẽ rất có lợi cho lá gan của bạn.

+Tăng cường chức năng của não

Những hoạt chất trong củ nghệ vàng có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh từ đó giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa dây thần kinh, chống trầm cảm, giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.

Các nghiên cứu cũng đã cho thấy những người thường xuyên sử dụng nghệ vàng sẽ giúp người dùng cải thiện trí nhớ tốt hơn, góp phần giúp người dùng minh mẫn và sáng suốt hơn.

+Ổn định nhịp tim giúp giảm nguy cơ tim mạch

Rất nhiều nghiên cứu được thực hiện trên phụ nữ sau mãn kinh sử dụng nghệ vàng cho thấy dược liệu có khả năng giúp giảm nguy cơ đau tim, ổn định nhịp tim, ngăn ngừa những biến chứng về tim mạch có thể xảy ra.

+Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Hoạt chất curcumin trong củ nghệ vàng có tác dụng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn chặn quá trình di căn và lây lan của tế bào ung thư.

Thí nghiệm được thực hiện trên 44 nam giới có nguy cơ biến chứng sang ung thư ruột kết, mỗi ngày họ đã sử dụng 4g nghệ vàng và sau một thời gian kết quả tình trạng bệnh của tất cả 44 bệnh nhân này đều đã giảm đi đáng kể, ước tính khoảng 40%.

+Nghệ vàng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh suy giảm trí nhớ

Hoạt chất curcumin trong củ nghệ vàng có tác dụng chống viêm, làm sạch mảng bám amyloid từ đó giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh suy giảm trí nhớ.

+Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị trầm cảm

Các chuyên gia cho biết những thành phần dược chất nghệ vàng có khả năng cải thiện bệnh trầm cảm rất hiệu quả.

+Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp

Nếu thường xuyên sử dụng nghệ vàng các bệnh nhân mắc bệnh đau nhức xương khớp, viêm khớp, tê mỏi tay chân sẽ giảm đáng kể.

Rất nhiều thí nghiệm tác dụng của nghệ vàng trên bệnh nhân mắc xương khớp kết quả rất tích cực.

+Giúp kéo dài tuổi thọ

Nhờ những hoạt chất quý trong nghệ vàng dược liệu có tác dụng tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch từ đó giúp phòng ngừa bệnh tật một cách tối đa.

Nếu thường xuyên sử dụng nghệ vàng khả năng chống lại các gốc tự do, oxy hóa của cơ thể tăng sẽ giúp đẩy lùi bệnh tật, kéo dài tuổi thọ.

+Giúp trắng da

Nghệ vàng có tác dụng trắng da, mờ thâm nám rất hiệu quả. Do đó hiện nay có rất nhiều mỹ phẩm chăm sóc da được chiết xuất từ nghệ vàng.

+Giúp nhanh lành vết thương

Sử dụng nghệ trong khẩu phần ăn hoặc nước được chế biến từ nghệ vàng có tác dụng giúp thúc đẩy quá trình lành vết thương rất tốt.

Bên cạnh đó sau khi vết thương đã lành hẳn mà còn để lại sẹo các bạn cũng có thể sử dụng nghệ vàng để bôi lên vùng da mới hình thành sẹo, chỉ sau một thời gian ngắn kiên trì thực hiện những vết sẹo đáng ghét chắc chắn sẽ được biến mất.

+Hỗ trợ điều trị các bệnh về da liễu

Rất nhiều nghiên cứu tác dụng của nghệ đối với các bệnh về da liễu các nhà khoa học đã vô cùng bất ngờ khi nhận thấy dược chất trong củ nghệ vàng có tác dụng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến, mụn nhọt, ghẻ lở, rụng tóc, nấm rất hiệu quả.

+Tăng cân

Nghệ vàng nếu được kết hợp cùng với mật ong hoặc sữa ông thọ sẽ giúp người dùng cải thiện được cân nặng một cách tuyệt vời.

Cách dùng nghệ vàng hiệu quả

Thông thường người ta có thể sử dụng nghệ tươi hoặc được nghiền thành bột để bảo quản sử dụng dần. Một số cách sử dụng nghệ vàng thông dụng như:

Gia vị trong chế biến món ăn

Từ lâu nghệ là một loại gia vị vô cùng quen thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam, các bạn có thẩ sử dụng nghệ vàng để làm gia vị tẩm ướp chế biến những món ăn quen thuộc như gà kho nghệ, cá kho nghệ, lòng heo xào nghệ, cơm gà,..

Nhờ màu vàng bắt mắt cùng hương vị thơm đặc trưng của nghệ đã giúp người dùng chế biến thành những món ăn đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng.

Giã nát đắp

Với những da đang lên da non để giảm sẹo hình thành các bạn có thể lựa chọn nghệ vàng tươi rửa sạch sau đó giã nát đắp lên vùng da. Kiên trì thực hiện các bạn sẽ có được một làn da trắng hồng, mịn màng và không còn dấu tích của sẹo.

Ngâm mật ong

Nghệ tươi sau khi thu hái hoặc mua về các bạn rửa sạch sau đó thải lát mỏng đem ngâm với mật ong, sau thời gian 2 tháng các bạn đã có thể sử dụng được. Nghệ vàng ngâm mật ong là vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị đau bụng kinh, đau dạ dày, hỗ trợ điều trị thâm nám, làm đẹp da,..

Nghiền thành bột

Nghệ vàng tươi sau khi thu hái hoặc mua về các bạn có thể nghiền thành bột nghệ để bảo quản sử dụng dần. Với cách sử dụng bột nghệ các bạn có thể dùng để đắp mặt nạ, làm kem hoặc dùng để uống vô cùng hiệu quả.

Lưu ý, với cách sử dụng bột nghệ vàng các bạn chỉ nên sử dụng bằng nước ấm, không nên uống bằng nước nóng. Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 1-2 muỗng cafe bột nghệ, không nên lạm dụng sẽ gây nên một số tác dụng phụ không tốt.

Xem thêm: Công dụng thần kỳ từ cây Sài Đất