Vitamin và khoáng chất là những chất thiết yếu của cơ thể, tham gia vào cấu tạo tế bào, chuyển hóa cung cấp năng lượng cũng như tất cả các hoạt động sống của cơ thể. Vitamin và khoáng chất cho người trưởng thành, trẻ em hay người già đều rất quan trọng.
Vai Trò Vitamin Đối Với Cơ Thể
Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, phần lớn phải lấy từ ngoài vào qua các loại thực phẩm sử dụng hằng ngày. Vitamin tồn tại trong cơ thể với một lượng nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống cũng như các hoạt động sống của cơ thể.
Chức năng của vitamin trong cơ thể:
- Là một trong những thành phần thiết yếu cấu tạo nên tế bào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sự sống của các tế bào.
- Tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất.
- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Tham gia điều hòa hoạt động của tim với hệ thần kinh.
- Vitamin trong cơ thể như một chất xúc tác giúp đồng hóa và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể.
- Vitamin có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương.
- Tham gia hỗ trợ điều trị các bệnh lý của cơ thể, làm cường sức khỏe cho cơ thể.
Vitamin có rất nhiều loại khác nhau, ngoài những chức năng chung của vitamin, mỗi loại lại đóng vai trò riêng đối với cơ thể:
Vitamin B: kích thích ăn uống, giúp da tóc bóng mượt, đặc biệt góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.
Vitamin A: Giúp làm sáng mắt, chống lại quá trình lão hóa của cơ thể.
Vitamin C: Làm chậm sự oxy hóa, ứng dụng nhiều trong da liễu, có khả năng làm tăng sức bền của thành mạch, ứng dụng trong điều trị các bệnh lý xuất huyết.
Vitamin D: Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương. Thiếu vitamin D sẽ gây nên các tình trạng bệnh lý về xương khớp như còi xương, xương sống cong, chậm mọc răng…
Vitamin E: Liên quan đến các bệnh lý về da và tế bào máu.
Vitamin K: Là một trong những yếu tố quan trọng liên quan đến sự đông máu. Thiếu vitamin K khiến máu bị khó đông, các vết thương sẽ bị chảy máu liên tục.
Đối với sức khỏe, khoáng chất có vai trò quan trọng tương tự như vitamin. Khoáng chất cũng tham gia vào cấu tạo tế bào, tham gia các hoạt động sống và đặc biệt quan trọng trong việc cân bằng các chất lỏng, duy trì sự phát triển của răng xương, cơ cũng như hỗ trợ cho chức năng của hệ thần kinh
Cũng giống như vitamin, chất khoáng là chất mà cơ thể không tự sản xuất ra được. Chất khoáng được cung cấp chủ yếu qua đường ăn uống. Một chế độ ăn khoa học đầy đủ chất dinh dưỡng
Khoáng chất gồm natri, clorua, kali, canxi, photpho, magie hay các chất khoáng vi lượng như sắt, selen, mangan, flo, đồng, i-ốt. Mỗi chất khoáng lại có những công dụng chức năng riêng. Vai trò của một số khoáng chất quan trọng sử dụng phổ biến:
Magie: Cần thiết cho chức năng của hệ tiêu hóa nhất là các cơ co thắt và xung thần kinh. Đồng thời Magie còn tham gia kiểm soát lượng đường trong máu, điều hòa huyết áp, duy trì sự chắc khỏe của xương.
Selen: Là cấu thành của men glutathione peroxidase ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, tác động đến sự phát triển của bạch cầu. Thiếu hụt selen gây ức chế miễn dịch, suy giảm chức năng bạch cầu, ngăn chặn rối loạn chuyển hóa trong hệ tiêu hóa.
Sắt: Cần thiết cho quá trình tạo các tế bào máu. Thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, rụng tóc, đau đầu chóng mặt.
Kẽm: Kích thích hoạt động của các enzyme, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ vị giác, khứu giác, liên quan đến sự tổng hợp DNA.
Clorua: Là một khoáng chất đặc biệt trong cơ thể, là thành phần của dịch dạ dày. Clorua cùng với Natri giúp cơ thể cân bằng hệ chất lỏng trong cơ thể.
Kali: Cần thiết cho hệ thần kinh trung ương, cũng tham gia vào cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Khi nồng độ Kali bị rối loạn có thể gây rối loạn nhịp tim.
Natri: Kết hợp với Clorua sẽ giúp cân bằng dịch ngoại bào, điều chỉnh huyết áp.
Vì thế hàng ngày chúng ta nên bổ sung các vitamin, khoáng chất nào tốt cho cơ thể ?
1. Chất béo Omega 3
Omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, nó quy định và giúp bình thường hóa nồng độ triglyceride cholesterol (trong đó sẽ giúp ngăn ngừa huyết khối và máu cục); đồng thời ngăn chặn các vấn đề về hành vi ở trẻ em – đặc biệt là những trẻ bị rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).
Người lớn trên 55 tuổi nên bổ sung Omega 3 bởi nó đóng vai trò hiệu quả trong trấn áp bệnh tim mạch vành.
2. Vitamin B
Vitamin B6 và B12 đều là chất bổ sung quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Vitamin B12, được lưu trữ trong thận, gan và các mô khác của cơ thể được biết đến như là “vitamin năng lượng”, và rất quan trọng cho sức khỏe của xương. Giúp tiêu hóa, hấp thu thức ăn, chất béo, chuyển hóa carbohydrate và nhiều chức năng quan trọng khác.
3. Vitamin C
Vitamin C là một trong những vitamin quan trọng nhất được khuyến khích để chống lại bệnh tật, từ cảm lạnh thông thường, cúm đến các bệnh truyền nhiễm. Là căn nguyên của chất chống oxy hóa, bệnh nhân giai đoạn 3 hoặc 4 bệnh ung thư vì nó làm giảm tác dụng phụ và giúp cải thiện chất lượng cuộc sống
4. Vitamin E
Vitamin E giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, và là một thể của chất chống ôxi hóa.Vitamin E cũng là một trong những vitamin giúp chữa lành và chiến đấu với bệnh ung thư. Nó cũng tốt cho mắt và rất hữu ích trong các bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến béo phì và thậm chí là cả bệnh Alzheimer.
5. Kẽm
Kẽm đóng vai trò quan trọng hơn bất cứ khoáng chất nào khác khi nói đến enzyme phản ứng. Nó giúp chống nhiễm trùng, làm tăng khả năng việc chống lại bệnh ung thư của các tế bào, hỗ trợ việc chữa lành vết thương, và phát hành các kháng thể vào hệ thống hỗ trợ hệ miễn dịch.
Kẽm cũng giúp bệnh nhân tiểu đường điều chỉnh nồng độ insulin, cải thiện trí nhớ, rất hữu ích cho việc điều trị các bệnh về da. Còn rất tốt cho mắt cải thiện tâm trạng và giấc ngủ tốt hơn.
6. Magiê
Magiê được mọi nội quan cơ thể sử dụng như trái tim, thận, cơ, xương, mắt,… và do đó có thể giúp đỡ vô số vấn đề sức khỏe từ đau khớp đến co giật mắt.
7. Vitamin D
Có khả năng cắt giảm tỷ lệ ung thư đáng kể. Một số chuyên gia cho rằng tỷ lệ thành công lên đến 50%. Vitamin D cũng được công nhận là cần thiết cho sức khỏe tim mạch và cho sức khỏe của xương; cũng giống như vitamin C, vitamin D cũng là sự bảo vệ tốt chống lại cảm lạnh và cúm.
Chúng ta nên có chế độ ăn bổ sung thêm các khoáng chất thiết yếu mỗi ngày có thể làm tăng khả năng miễn dịch của bạn, giúp giảm stress, phòng ngừa bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim, bệnh xương, các bệnh khác nhau của mắt thậm chí cả ung thư.
Nhà Thuốc Nguyễn Trần Hỗ Trợ Tư vấn sức khoẻ số hotline : 0906 852 188
Xem thêm: Tam Thất Bắc TPHCM