Bổ Sung Rau Củ Nào Tốt Cho Sức Khoẻ

Cuộc sống , công việc , gia đình luôn khiến chúng ta bận rộn, lo toang nhiều thứ. Bộn bề quá nhiều thứ để chăm lo chúng ta không để tâm nhiều đến món ăn có đủ dinh dưỡng tốt cho cơ thể hay chưa ? Thói quen lựa chọn mọi cần thời gian phải nhanh nhất nên sau tan làm ta cũng chon ra hàng quán hay ăn các món ăn nhanh chế biến sẵn ở các hàng quán. Ăn những món nướng nhiễm khó, đồ chiên nhiều mỡ, uống nước ngọt sử dụng rượu bia,… Ngày qua ngày dẫn đến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, thiếu chất xơ vì không bổ rau xanh, cơ thể nhiễm độc tố. Dẫn đến nhiều mối gây hai nền tảng gây bệnh ảnh hưởng sức khoẻ sau này.
Sản Phẩm Gia Truyền mong chia sẽ bài viết này giúp ít thêm cho nhiều bạn đọc nên ý thức bổ sung các loại rau xanh ( chất xơ ) có lợi cho sức khoẻ.
– Các loại Rau Xanh việc bổ sung các nhóm chất vitamin, khoáng chất cho cơ thể ngoài còn hỗ trợ các bệnh nhân rất nhiều trong việc cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, khoa học an nền tảng một sức khoẻ mạnh cho chúng ta sau này

1. Súp Lơ Xanh – Bông Cải

Súp lơ xanh thuộc họ rau cải. Rất giàu hợp chất thực vật chứa lưu huỳnh được gọi là glucosinolate, cũng như sulforaphane. Sulforaphane đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư.
Bông cải xanh tươi cung cấp 116% nhu cầu vitamin K hàng ngày, 135% nhu cầu vitamin C hàng ngày và cũng có thêm một lượng folate, mangan và kali, sulforaphane có thể làm giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú, đồng thời, ngăn chặn sự phát triển của khối u và ngăn ngừa các loại bệnh mãn tính

2. Tỏi

Dược chất chính trong tỏi là allicin, đây là hợp chất thực vật có lợi cho sức khoẻ
Uống dầu tỏi hay ăn củ tỏi có hợp chất diallyl trisulfide, một thành phần của tỏi. Cả hai hợp chất allicin và diallyl trisulfide trong tỏi đều làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. ( bệnh tiểu đường )
giảm tổng lượng cholesterol trong máu, chất béo trung tính và cholesterol LDL
Nghiên cứu chứng minh rằng, allicin có tác dụng gây chết tế bào ung thư gan ở người.

3. Măng Tây

Rất giàu vitamin và khoáng chất chúng ta dùng 100gram măng tây hằng ngày cung cấp 1/3 folate hàng ngày, nhiều selen, vitamin K, thiamin và riboflavin
măng tây có thể có lợi cho gan bằng cách hỗ trợ chức năng trao đổi chất và bảo vệ gan chống lại độc tính. Hỗ trợ cho các bệnh về u bướu như u bàng quang, thận,…

4. Cải Bó Xôi ( Rau Chân Vịt )

Rau chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dùng 30gram cải bó xôi cung cấp 56% vitamin A – vitamin K hàng ngày cho cơ thể. Giàu beta-carotene và lutein, hai chất chống oxy hóa có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Hỗ trợ bệnh huyết áp và chăm sóc tim mạch
Cùng nhiều nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

5. Đậu Hà Lan

Trong đậu hà lan chứa đến : chất xơ, protein và vitamin A, C, K, riboflavin, thiamin, niacin và folate. Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa tăng lợi khuẩn cho đường ruột. Cung cấp dinh dưỡng kali giảm sự tắc nghẽn trong mạch máu ( bệnh giãn tĩnh mạch ) và giảm huyết áp
Và có chứa các saponin, một nhóm hợp chất thực vật có khả năng phòng chống ung thư. Giảm sự phát triển của các khối u và giết chết các tế bào ung thư.

6. Bắp Cải Tím

Trong bắp cải chứa tới chất xơ và 85% nhu cầu vitamin C và anthocyanin. giảm nồng độ cholesterol trong máu và bảo vệ tim mạch, gan và giảm viêm hiệu quả .

7. Cải Brussel

Mỗi khẩu phần ăn cải brussel 90gram cung cấp cho thể vitamin và khoáng chất kaempferol, vitamin K, vitamin A, C, folate, magie, kali…hỗ trợ bảo vệ sức khỏe toàn diện chống oxy hóa đặc biệt có hiệu quả ngăn chặn sự tổn thương ở các tế bào. Tăng enzyme tăng cường chức năng thải độc cho cơ thể.

– Chúng ta nên ăn theo chế độ, chế biến hạn chế dầu mỡ, chiên xào sử dụng nhiều loại dầu gây hại. Thay vì dầu ăn thông thường chúng ta thay thế dùng dầu oli. Bổ sung thêm Omega3.
Sơ chế cùng các bán ăn an toàn không hại cơ thể như : hấp, luộc, có những loại rau chúng ta dùng sống vẫn tốt. Cũng sử dụng thức ăn chiên, rán, xào Hàm lượng aldehyde trong các loại dầu ăn loại được sản sinh ra từ các quá trình sốc nhiệt thực phẩm (180⁰C sau 10 – 20 phút, gây độc nhiều gấp 100 – 200 lần giới hạn an toàn hằng ngày, có khả năng gây ung thư như acrolein, crotonaldehyde, furfural, glycidaldehyde. Và gây thêm ảnh hưởng tiêu hoá chứng khó tiêu hoá, nguy cơ mắc bệnh béo phì và các bệnh tim mạch.
* Người có bệnh bệnh tiểu đường, huyết áp, thận, xơ vữa động mạch, mỡ trong máu cao tránh xa món chiên, xào. Thay vào dùng món luộc, hấp. 

Xem thêm: Lá Sâm Ngọc Linh